Ser górski z masy parzonej serowej o delikatnie słonym smaku, dodatkowo wzmocniony aromatem wędzenia.
Znajduje się na liście produktów tradycyjnych. Charakterystycznym końcowym elementem procesu wyrabiania serów jest nadawanie różnych kształtów a zdobienia wewnątrz formy nadają powierzchni gołki wypukłe rysunki, ornamenty. Dostępne opcje to naturalna lub wędzona.